2008年10月11日 星期六

Olivenz Cafe 西餐掀新章


黑椒瑞士雞扒、英式牛扒……是Olivenz Cafe的瑞典式西餐,掀開美食新樂章!

Olivenz Cafe是由兩名年輕人吳少偉和張子健經營,他們曾在瑞典和新加坡從事飲食業多年,最拿手烹調西餐和日本餐。

這對好朋友回國以後,致力在飲食業大展拳腳,以好好發揮本身的才能,也讓食客們了解到他們的好手藝。

兩個多月前,在怡保新都開設了這家餐廳。張子健透露,這家餐廳集飲食和休閒為一體,食客可以盡情品嚐美食,也可以舒服地坐在沙發,喝喝咖啡、聊聊天。

張子健曾在于2006年在瑞典一項壽司比賽中贏得冠軍榮銜,可說大有來頭。不過,該餐廳暫時沒有提供壽司,只有日本餐和西餐。

他透露,該餐廳的西餐是純正的西餐,除了賣相賞心悅目外,也讓人吃出西餐不一樣的感覺。


★星級推薦
黑椒瑞士雞扒(11令吉90仙)
這道烤雞扒的賣點是雞扒上有一層芝士,在嚐到雞肉的鮮美之餘,還有悠悠的芝士香氣是吳少偉和張子健熱力推薦的美食。

海鮮意粉(8令吉80仙)
海鮮意粉也相當逗人心,新鮮的蝦隻、青口等海鮮料,搭配上紅醬汁,恰到好處。

英式牛扒(20令吉80仙)
牛扒賣相極佳,沾上紅酒醬是一級棒的吃法。

雞肉珍寶香腸(11令吉90仙)
巨型香腸十分搶眼,相信深受小孩們喜愛。

葡萄冰沙(7令吉90仙)、秘密花園(5令吉90仙)、蜜桃成熟時(5令吉90仙)
炎炎夏日,來杯涼透人心的冰沙飲料,是消暑解渴的飲料。

Cookies Summit(6令吉90仙)、Olivenz Split(6令吉90仙)
除了雪糕是主角外,Orea餅干主角之一,吃一口冰涼的雪糕,再咬一口餅干,大快人心。另一個草莓雪糕繽紛的色彩,讓人覺得心花怒放,忍不住想馬上吃完它。


Olivenz Cafe地址:65,Jlan Medan Ipoh 3,Bandar Medan Ipoh 31400 Ipoh Perak.電話:016-959 2348營業時間:星期天至星期四(下午6時至凌晨1時)、星期五至星期六(下午6時至凌晨2點)

2008年10月3日 星期五

到福記肉骨茶吃海南雞飯

在這間肉骨茶店裡,不只是肉骨茶香味誘人,還有海南文昌雞飯,飯粒香氣誘人,令人難以抗拒這魅力。

為了讓食客有更多元化的選擇,現在的肉骨茶店不再只是單調地賣肉骨茶,福記(生骨)吧生肉骨茶東主黃亞福受訪時表示,該店推出的海南文昌雞飯,是傳統的海南雞飯,用多種香料炒香的米後,再下鍋煲飯,所以飯粒香噴噴,發出了誘人的香氣。

黃亞福對飲食有一番心得,從他祖父那一代開始賣肉骨茶,到他已經是進入第三代了。他的家族在巴生、吉隆坡、新山賣肉骨茶,而他透露,肉骨茶是以13種藥材煲成,一些有病在身的病人,也愛吃他的肉骨茶。

他指出,除了肉骨茶湯,還有干肉骨茶,用不同的材料炆後再炒,口感比較香辣可口。食客還有其他選擇,如冬菇雞腳、鹵味、豬腳醋、豬肚湯、各種小炒菜式等,為食客提供更多選擇。



★星級推薦
海南文昌雞飯(3令吉)
黃亞福推薦的美食是海南文昌雞飯,飯粒香噴噴,雞肉香滑。



肉骨茶套餐(29令吉80仙、3至5人份)
這是超值的肉骨茶套餐,原價39令吉,現在只需以優惠價嚐到。這套餐裡有茶骨茶、生菜、醬蒸金鳳魚,其中醬蒸金鳳魚的鮮美味道,令人回味無窮。



豬腳醋(單座6令吉50仙)
豬腳醋炆得特別香,而且酸味恰到好處,十分開胃。



冬菇雞腳(6令吉起)
冬菇雞腳也同樣充滿魅力,雞腳有好嚼勁。



豬肚湯(6令吉起)
豬肚湯採用了較佳的白胡椒粒,果然香辣味十足!


干肉骨茶(7令吉起)
干肉骨茶的煮法與湯肉骨茶完全不同,先用藥材炆過豬肉,再來炒香,吃時還有微微辣椒干味,十分好下飯。


大骨、小骨(一支骨7令吉50仙)
有些人是喜歡吃肉骨茶裡的大骨和小骨,會覺得特別好滋味。




福記(生骨)吧生肉骨茶地址:139&141,Persiaran Desa Rishah 1,Taman Desa Rishah,31200 Ipoh Perak.電話:016-5656185營業時間:上午9時至晚上10時30分

2008年9月20日 星期六

Sincero 越夜越美麗

夜幕低垂,霓虹燈把Sincero照耀得分外迷人,使它散發出迷人的氣息,讓白天忙累了的人兒,找到一個讓身心靈靠岸的地方。

Sincero坐落在打捫迷失世界水上樂園毗鄰,分為戶內外兩部份,如果你選擇坐在戶外,可以一邊品嚐美食,一邊欣賞戶外夜景。

如果單看sincero的格調,也許有些人會誤解這是一個喝酒的“酒吧”,其實,Sincero不是酒吧,而是一間中西餐廳。每逢星期二和星期四有樂隊現場演奏表演。

Sincero董事經理吳思蒙受訪時表示,占地8千呎的Sincero走的路線是以西餐以主,希望可以吸引家庭式、情侶、公司組織等到該餐廳用餐和聊天。

“Sincero已經營半年,不過還是有些人會以為這裡是走高檔路線,其實在這環境裡享受美食,可說是物有所值,而且價格也不算貴,中式炒飯從12令吉80仙起,雞扒是14令吉80仙,而且講究真材實料,讓人在舒適的環境下,吃得開心。”

他指出,凡在該餐廳消費超過100令吉(單張收據)以上,該餐廳將會為顧客繳付泊車費。

Kiwi Fruity Yogurt Smoothies(左起)、Strawberry Smoothies、Mango Fruity Yogurt Smoothies(每杯16令吉)
夏日炎炎,來一杯冰涼的水果冰砂,涼入心田。

海鮮滑蛋河(12令吉80仙)
這是非一般的滑蛋河,因為配有3隻大蝦、蘇東、魚片、青口等,與香滑的河粉和滑蛋汁是絕佳的搭配。

瓦煲東炎(16令吉90仙)
用瓦煲呈獻的東炎粉絲,香辣度恰到好處,配上大蝦和青口,增添了它的口感和魅力。

西式香料烤雞(16令吉80仙)
香料烤雞是現點現烤,食客會嚐到新鮮出爐的烤雞腿,賣相十分誘人,當然味道也一樣美味。

Pesto Dory Served on a Bed Of Fettucine Pasta(28令吉90仙)
這意大利麵無論賣相或口感都十分誘人,醬汁的惹味和青醬魚肉的鮮美,愛吃意大利麵者,相信難以抵擋它的魅力。

紐西蘭羊扒(36令吉80仙)
煎香的三塊羊扒,拌上特製的醬汁,十分迷人。

★星級推薦
Sincero Roast Beef(48令吉)
傳統烤牛扒,配上紅酒、蒜香麵包、芝士蛋糕、蘑菇湯的套餐,是吳思蒙極力推薦的牛扒套餐。



Sincero地址:Lost World Of Tambun(Annex Building)1,Persiaran Lagun Sunway 1,Sunway City,31150 Ipoh Perak,電話:05-546 6149營業時間:下午6時至凌晨2時

2008年9月14日 星期日

Horoscope Cafe 星座餐廳

不少年輕人會特別留意十二星座走勢,怡保吉靈當商業中心有一間以星座以名的餐廳“Horoscope Cafe”,以不同星座設計的星座美食,具有賣點。

Horoscope Cafe由關日雄和黃麗君夫婦與友人開設,他們特別為十二星座設計了主題美食,讓食客選擇自己喜歡的星座美食。

年紀輕輕的兩人,滿腦子充滿了新意點子,以紫色作為餐廳主色,營造出神秘又浪漫的氛圍,餐廳分樓上和樓下部份,樓上部份的擺設了沙發和各種星座書,給人感覺舒適自在,是吸引食客來喝茶聊天的地點。

該餐廳也提供免費寬頻上網服務,也為吉靈當商業廣場一帶的食客提供送外賣服務。

該餐廳的午餐套餐價格從6令吉50仙(中餐)起,7令吉50仙(西餐)起,下午茶套餐從4令吉50仙起,學生在中午12時至下午5時,享有學生優惠價,折扣10%;同時十二星座美食,也有提供15%折扣。


特色羊扒(Louisiana Lamb、15令吉80仙)
這羊扒切成了條狀,方便細嚼慢咽,帶奶油味的醬汁,細嫩爽口的羊肉,搭配得恰恰好。值得一提的是,羊扒搭配了粗狀薯條,口感特別實在。

★星級推薦
雙子鴛鴦焗飯(10令吉80仙)
關日雄特別推薦的雙子鴛鴦焗飯,雙子的意思指焗飯一邊是紅汁,一邊是白汁,這焗飯頗受食客歡迎。

脆皮芝士焗意大利麵(8令吉80仙)
喜歡芝士的人,相信會對這脆皮芝士焗意大利麵有好感,香味也特別誘人。

麥香炸雞扒(10令吉80仙)
香噴噴的麥香炸雞,那麥片香味,和爽脆的雞肉,令人難以抗拒。

油條沙律(6令吉80仙)
這道精緻的小吃,也非常得人心,油條釀入了蘇東膠後油炸,再拌上千島醬和沙律醬,十分可口。

Greenapple Lemonade Soda(4令吉50仙)、Strawberry Smoothies(6令吉80仙)
左邊的青萍果蘇打飲料,帶微微酸甜味,相信女性會喜歡,右邊的草莓飲料,還帶有果肉,所以令人喝得十分過癮。


Horoscope Cafe地址:No.9 ,Persiaran Greentown 6,Pusat Perdagangan Greentown,30450 Ipoh,Perak.電話:05-253 8216營業時間:星期一至星期四(中午12時至晚上11時30分)、星期五至星期六(中午12時至午夜1時)、星期日(下午5時至晚上11時30分、每隔兩個星期休息一次)

2008年9月7日 星期日

美玉菜館 娘惹菜香


美玉菜館新菜餚“香料魚”是東主潘美玉特別推薦的娘惹美食,娘惹菜講究香料,這道菜就是強調它的醬料,以各種香料製成的醬汁拌在魚肉上,再灑上魚香葉,散發了誘人的美味。

美玉菜館是潘美玉多年來的心血,她的外婆是檳城娘惹人,她從外婆的身上學會了烹調娘惹餐的秘訣,在20年前,毅然開設了美玉菜館,憑著對美食的熱愛與堅持,多年來該菜館也建立了知名度。

她在受訪時表示,如今她也漸漸把這生意交給兒子鄧培順打理,讓年輕人用新的方式去經營;同時該菜館也包辦收宴會、自助餐等,朝多元化發展。

她透露,美玉菜館不只有娘惹餐,還有其他美食包括芒果可拉布、魷魚炒、布路魚干、豬腳醋、健力士排骨、亞三咖哩、惹娘亞三蝦、亞三豆腐豬肉、東坡肉等。

干炒花腩(10令吉起)
花腩炸得香脆後,再配汁炒起來,爽脆極了,是全新口味的炒花腩。

★星級推薦香料魚(時價)
潘美玉對烹調娘惹餐特別有心得,香料魚採用了獨特的醬料淋在魚上,再灑上魚香葉,散發出獨特的香味。

葡京蝦(時價)
沾了沙拉醬的明蝦,特別好滋味。

鹹魚亞扎(7令吉)
傳統的娘惹菜餚之一,腌製的蔥頭、蒜頭、青辣椒等,再配以炸至香脆的鹹魚以及自製辣椒醬,也是下飯的好菜餚。

甲必丹雞(10令吉起)
美玉菜館的招牌菜,多年來深受食客的喜愛,最叫人難忘的是咖喱香味,特別惹味。

OTAK(7令吉) 
娘惹餐之中,OTAK頗叫人熟悉,魚肉、雞蛋加椰漿,十分幼滑可口。

地址:10-10A,Tingkat Taman Ipoh 11,Ipoh Garden South,31400 Ipoh Perak.電話:05-546 8601營業時間:上午11時30分至下午3時;下午6時至晚上10時(星期二休息)

2008年8月30日 星期六

帶子魚翅火鍋


魚翅、帶子火鍋,听起來好像是昂貴的食材,但是其實可以用優惠的價格,即9令吉90起就可以嚐到了!

Highway火鍋咖啡店曾推出魚翅火鍋,獲得不俗的反應,目前更推出了優惠的魚翅和帶子火鍋,為食客帶來新鮮感。

該店的特色是,推廣一人一煲吃火鍋,即使是獨自一個人,也可以吃火鍋,而且講究衛生乾淨、價錢大眾化。

Highway 火鍋咖啡店負責人陳嘉慧受訪時表示建議吃帶子魚翅火鍋的食客,選吃白粥配魚翅帶子,吃近尾聲時,才在白粥裡加入雞蛋,再拌成蛋花,然後再加入魚翅和帶子稍微滾熱,就可以盡情享受“魚翅火鍋”了。

該店共推出3種湯底,即白粥、冬炎和雞湯,其中白粥最受食客喜愛,加入了海鮮食料後,十分鮮美。

該店推出各式各樣的火鍋,價格從8令吉90仙至89令吉90仙。其他特色小食包括炸美人魚、炸豆腐、南乳脆雞翅膀等。

Sarsi Floats(4令吉80仙)、冰砂龜苓肓(8令吉50仙)、薄荷Mocha(8令吉)
吃著熱騰騰火鍋,來一杯冰涼的飲料,涼入心田,直呼過癮。


冬粉蟹(18令吉、小)
冬粉蟹一定要趁熱吃,不然冬粉會吸干了湯水,變成“發冬粉”了。濃郁的湯水、肥美的螃蟹、還拌著帶微辣的黑胡椒粒,是一道蠻吸引人的美食。



★星級推薦

帶子魚翅火鍋(15令吉90仙)
陳嘉慧推薦帶子魚翅火鍋,火鍋內有主角魚翅和帶子、魷魚、魚片、豆腐、蝦、炸美人魚等。



帶子魚翅火鍋(9令吉90仙/小)
如果胃口不是很大的女性,可以選吃這個份量較小的帶子魚翅火鍋。



南乳脆雞翅膀(8令吉80仙)
雞翅膀是非常討喜的美食,還帶有陣陣南乳香,令人回味。



炸豆腐(4令吉80仙)
豆腐炸得酥酥脆脆,沾點辣椒醬是不錯的吃法。


Highway Steamboat Kopitiam(火鍋咖啡店)地址:91,Jalan Medan Ipoh 1A,Medan Ipoh Bistari,31400 Ipoh Perak.

電話:05-547 0887營業時間:上午10時至晚上10時30分