2008年10月3日 星期五

到福記肉骨茶吃海南雞飯

在這間肉骨茶店裡,不只是肉骨茶香味誘人,還有海南文昌雞飯,飯粒香氣誘人,令人難以抗拒這魅力。

為了讓食客有更多元化的選擇,現在的肉骨茶店不再只是單調地賣肉骨茶,福記(生骨)吧生肉骨茶東主黃亞福受訪時表示,該店推出的海南文昌雞飯,是傳統的海南雞飯,用多種香料炒香的米後,再下鍋煲飯,所以飯粒香噴噴,發出了誘人的香氣。

黃亞福對飲食有一番心得,從他祖父那一代開始賣肉骨茶,到他已經是進入第三代了。他的家族在巴生、吉隆坡、新山賣肉骨茶,而他透露,肉骨茶是以13種藥材煲成,一些有病在身的病人,也愛吃他的肉骨茶。

他指出,除了肉骨茶湯,還有干肉骨茶,用不同的材料炆後再炒,口感比較香辣可口。食客還有其他選擇,如冬菇雞腳、鹵味、豬腳醋、豬肚湯、各種小炒菜式等,為食客提供更多選擇。



★星級推薦
海南文昌雞飯(3令吉)
黃亞福推薦的美食是海南文昌雞飯,飯粒香噴噴,雞肉香滑。



肉骨茶套餐(29令吉80仙、3至5人份)
這是超值的肉骨茶套餐,原價39令吉,現在只需以優惠價嚐到。這套餐裡有茶骨茶、生菜、醬蒸金鳳魚,其中醬蒸金鳳魚的鮮美味道,令人回味無窮。



豬腳醋(單座6令吉50仙)
豬腳醋炆得特別香,而且酸味恰到好處,十分開胃。



冬菇雞腳(6令吉起)
冬菇雞腳也同樣充滿魅力,雞腳有好嚼勁。



豬肚湯(6令吉起)
豬肚湯採用了較佳的白胡椒粒,果然香辣味十足!


干肉骨茶(7令吉起)
干肉骨茶的煮法與湯肉骨茶完全不同,先用藥材炆過豬肉,再來炒香,吃時還有微微辣椒干味,十分好下飯。


大骨、小骨(一支骨7令吉50仙)
有些人是喜歡吃肉骨茶裡的大骨和小骨,會覺得特別好滋味。




福記(生骨)吧生肉骨茶地址:139&141,Persiaran Desa Rishah 1,Taman Desa Rishah,31200 Ipoh Perak.電話:016-5656185營業時間:上午9時至晚上10時30分